中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 罗希 记者 范雪）10月25日，麦当劳中国宣布绿色餐厅突破2500家，并在餐厅主入口贴上了崭新的“绿色餐厅”标识。

　　“自从2017年进入‘金拱门时代’后，麦当劳中国把握快速发展机遇，开店节奏不断加速。我们将在今年开拓900家新餐厅，平均10小时就会有一家新店。”麦当劳中国首席执行官张家茵提到，餐厅是麦当劳业务的核心，“我们致力于持续为消费者提供更舒适的用餐环境，并让我们的餐厅更节能。我很高兴地看到，无论是在哪里，消费者使用麦当劳App或小程序，打开餐厅地图，都可以便捷地发现2500多家麦当劳绿色餐厅就在他们身边。这也是麦当劳绿色减碳路线图上的重要环节。”

　　高能效+智能化，让麦当劳餐厅更舒适、更节能

　　2018年，麦当劳中国首家LEED（能源及环境设计先锋）绿色餐厅落户雄安新区，拉开了麦当劳中国牵手LEED绿色建筑认证权威标准建设绿色餐厅的序幕。截至今年底，麦当劳中国将建成2500多家LEED认证绿色餐厅，其中超过50%位于二三线城市。据了解，麦当劳绿色餐厅从餐厅选址设计、建材施工到能源管理，全程推动节能减排，平均每年减少碳排放超过8万吨，相当于每年种植约800万棵树。对于已运营的餐厅，麦当劳中国也在不断探寻并优化运营效能，助力节能减排。未来，绿色餐厅的数量将随着麦当劳中国业务的快速成长保持增长。

　　绿色餐厅为消费者带来了更舒适的用餐环境。麦当劳餐厅采用开放式的厨房，但在餐厅大堂的消费者却闻不到油烟味。这其中的奥秘在于麦当劳采用了“高效油烟净化系统+大风量新风系统”组合的解决方案，使开放式厨房形成微负压区域，油烟不会随着空气流动到餐厅用餐区，确保空气质量数据PM2.5和TVOC优于国家标准。新风系统还能配合高能效的空调系统，让室内温度更稳定、更舒适。在装修材料上，餐厅使用了国际权威标准绿色卫士（GREENGUARD）认证的用材，严格控制材料在室内空气中的化学挥发量。而大面积的环保中空玻璃窗和幕墙，配合光源更稳定、不闪烁的LED光源，让餐厅光照既柔和又明亮。

　　舒适的用餐环境背后，麦当劳绿色餐厅也在积极提升餐厅能耗管理，持续推进节能减排。一方面，麦当劳中国采购了高能效设备，超过80%的餐厅用能设备符合能源之星（Energy Star）标准。另一方面，自2023年起，麦当劳中国全部餐厅启用“智能能耗管家”。餐厅的7大系统用能设备可通过物联网连接“智能能耗管家”。餐厅管理团队在手机移动端就能通过实时数据看板进行追踪和管理。截至9月底，“智能能耗管家”帮助餐厅累计减少用电600万度。对于符合条件的餐厅，麦当劳还安装了变频通风设备，能够智能监控厨房设备的工作情况，自动调整排烟风量。借助这套“高能效+智能化”的全套节能减耗系统，餐厅年均用电量降低35%至40%左右。

　　牵手艺术创作家，邀请消费者参与绿色互动体验

　　在此次2500多家麦当劳绿色餐厅启用绿色餐厅标识之际，消费者可以使用麦当劳中国App的AR扫描功能扫描绿色餐厅标识，进入“麦麦影响力中心”，了解麦当劳中国绿色发展的每一小步，还能参与绿色知识趣味问答，赢取麦辣鸡翅优惠券。

　　除了绿色餐厅标识外，麦当劳中国牵手著名插画家Tango绘制的绿色主题纸袋也将在2500多家麦当劳绿色餐厅同步亮相。麦当劳中国还邀请了20多位全国各地的艺术创作者，通过插画、书法和手作等方式，将艺术创意与绿色纸袋结合起来，彰显他们对绿色生活的态度。在麦当劳餐厅用餐的消费者也可以发挥自己的想象力，将自己的创意绘制在纸袋背面。

　　“我们始终秉承麦当劳的初心，坚持用美味与热爱，凝聚社区邻里。绿色餐厅不仅是消费者享用麦当劳美味的空间，更是体验绿色、拥抱低碳生活方式的平台。我们希望通过有趣的消费者互动与体验，发现麦当劳绿色餐厅的环保节能亮点，拥抱绿色低碳的生活方式。”麦当劳中国首席影响官顾磊说，“麦当劳中国将继续深耕中国市场，让更多的绿色餐厅遍布中国大江南北。我们将携手权威专业的合作伙伴，和上下游供应商一起，加速绿色发展，为下一代创造更美好的未来。”